反應釜在香精香料等食品類產品生產中的應用

香精香料是兩種食品中常用的添加劑，但是這兩種產品并不是一回事，香料是一種單體物質，而香精是通過對單體香料人為調配而成的混合物。香料的生產可以用壓榨，浸提，吸附，水蒸氣蒸餾得到，而香精的生產主要是通過香料等物質工藝配比來得到的。

 

所以在香精香料的生產過程中主要使用反應釜的是香料產品，通過這些年我公司與香料生產廠家的合作發現，該類生產用設備有一些自身的特點與需求性：

1、反應釜材質：由于是食品添加劑，因此生產中所用的物質是無毒無腐蝕性的，設備材質可以選用食品級的304不銹鋼。

2、壓力條件：生產條件下的壓力條件并不高，根據不同產品工藝條件，基本上集中在0.5-1.0Mpa這一范圍內，主要產生壓力的為反應液體物質的蒸汽壓力。

3、密封形式： 壓力較低，可以采用雙端面密封形式。

4、反應溫度及加熱方式：加熱溫度一般在100度左右，加熱方式主要使用的是蒸汽加熱。

5、反應釜攪拌槳及攪拌轉速：生產過程中隨著溫度及時間的進行，物料粘度會越來越高，因此要配有高粘度，能掛壁的攪拌槳，主要是錨式及螺旋式攪拌。

6、出料方式：由于香料的zui終產品粘度很高，多數情況下為膏狀或粉末狀物質，因此下放料口要配大口徑的球閥。